{"id":1055,"date":"2022-11-29T14:59:14","date_gmt":"2022-11-29T14:59:14","guid":{"rendered":"https:\/\/simplyhealth.dk\/?p=1055"},"modified":"2023-05-02T18:06:19","modified_gmt":"2023-05-02T18:06:19","slug":"lasagne-med-groentsager","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/2022\/11\/29\/lasagne-med-groentsager\/","title":{"rendered":"Lasagne med gr\u00f8ntsager"},"content":{"rendered":"
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Lasagne – den perfekte lune ret til de kolde vinterm\u00e5neder. Den er en sikker vinder! <\/p>\n\n\n\n

Denne version er fyldt med gr\u00f8ntsager og sanger usandsynligt godt. Den er fyldt med en masse gode n\u00e6ringsstoffer fra gr\u00f8ntsagerne uden at g\u00e5 p\u00e5 kompromis med smagen. For at opn\u00e5 dette resultat, skal fyldet helst have lov til at simre 30 minutter. Hvis ikke du har tid til dette g\u00e5r det ogs\u00e5, men fyldet har godt af at koge sammen, s\u00e5 det bliver mere koncentreret og dermed giver en dybere smag.
Tilf\u00f8j chili, paprika eller cayenne deri, hvis du gerne vil have lidt bid.
Toppen er fyldt med ost for at give et dejligt spr\u00f8dt lag. Tilf\u00f8j gerne dine ynglingsoste i stedet for dem i opskriften.
Et l\u00e6kkert tilbeh\u00f8r til lasagnen er en spr\u00f8d salat, men den kan ogs\u00e5 undv\u00e6res – lasagnen er jo fyldt med gr\u00f8ntsager \ud83d\ude09 Lasagnen tager lidt l\u00e6nger tid at lave, men jeg lover dig, at du ikke vil fortryde at lave den. Opskriften giver to mindre eller en meget stor bradepande lasagne, s\u00e5 der er altid en masse til overs, som kan fryses ned eller bruges en anden aften. Du kan ogs\u00e5 v\u00e6lge at halvere opskriften, s\u00e5 portionsst\u00f8rrelsen er mindre – dog vil jeg anbefale at lave den fulde opskrift, da lasagnen er vanedannende og, hvem elsker ikke lasagne rester? <\/p>\n\n\n\n

F\u00f8lg med p\u00e5 de sociale medier<\/strong>
Husk endelig at f\u00f8lge med p\u00e5 de andre sociale platforme, hvor jeg b\u00e5de deler flere opskrifter fra det s\u00f8de og saltede k\u00f8kken. Derudover kommer der ogs\u00e5 tips om en sund livsstil, ern\u00e6ringsviden og andre guldkorn. Du kan f\u00f8lge mig p\u00e5 instagram<\/a>, hvor jeg ogs\u00e5 poster, n\u00e5r der kommer nye opskrifter, s\u00e5 du ikke misser en ny opskrift.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n
\n

Tid i alt:<\/strong>
1 t 30 min<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

Arbejdstid:<\/strong>
30 min<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

Antal portioner:<\/strong>
12 portioner<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n

Ingredienser<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fyld <\/span>
500g hakket oksek\u00f8d
3 d\u00e5ser hakket tomter
4 spsk. tomatpure
3 store l\u00f8g
6-8 fed hvidl\u00f8g
10 stokke bladselleri
4 store guler\u00f8dder
6 dl gr\u00f8ntsags boullion
1 dl r\u00f8dvin (valgfrit)
1\/2 dl balasmico
1\/3 dl r\u00f8dvinseddike (valgfrit)
2 spsk. oregano
1 spsk. sukker
Salt & peber – tilsmages
1 tsk. chili (valgfrit)
Olivenolie til stegning<\/p>\n\n\n\n

1 pak lasagneplader, fuldkorn
50g st\u00e6rk ost fx. parmesan eller grana padano
100g mozzarella, revet

Bechamelsauce<\/span>
1 L letm\u00e6lk
30g sm\u00f8r
3 1\/2 spsk. hvedemel
2 tsk. muskatn\u00f8d
Salt & peber – tilsmages
<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

Fremgangsm\u00e5de<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fyld<\/span><\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Hak l\u00f8d, hvidl\u00f8g og bladselleri i sm\u00e5 stykker. Riv gulerod p\u00e5 et rivjern. <\/li>\n\n\n\n
  2. Opvarm en stor gryde p\u00e5 middel-h\u00f8j varme. <\/li>\n\n\n\n
  3. Blancher l\u00f8g og hvidl\u00f8g p\u00e5 panden i olivenolie. N\u00e5r l\u00f8gene er gyldne tilf\u00f8jes tomatpur\u00e9 og svitset p\u00e5 pande i et minut. Kom det op i en sk\u00e5l.<\/li>\n\n\n\n
  4. Brun k\u00f8ddet p\u00e5 panden med olivenolie. Tils\u00e6t r\u00f8dvin, balsamico og r\u00f8dvinseddike og lad det simre 1-2 minutter p\u00e5 panden til det er reduceret og r\u00f8dvinen har fordampet alkoholen.
    Hvis ikke du har r\u00f8dvin, balsamico og r\u00f8dvinseddike kan du n\u00f8jes med en af dem – det giver en rigtig god dybde til retten og tilf\u00f8rer god umami smag. <\/li>\n\n\n\n
  5. Tils\u00e6t guler\u00f8dder og bladselleri. Svits det p\u00e5 panden et par minutter, s\u00e5 noget af v\u00e6sken fra gr\u00f8ntsagerne forsvinder. Tils\u00e6t derefter boullion, hakket tomat, sukker og alle krydderierne. <\/li>\n\n\n\n
  6. Lad fyldet simre i ca. 30 minutter, hvis du har tid, da dette giver en l\u00e6kker dybde i smagen, da den bliver mere koncentreret. R\u00f8r i retten med j\u00e6vne mellemrum.

    Bechamelsauce:<\/span><\/li>\n\n\n\n
  7. Smelt sm\u00f8ret i en varm gryde uden, at det bruner. <\/li>\n\n\n\n
  8. Kom mel i og lad det bage sammen i ca. 30 sekunder under omr\u00f8ring.<\/li>\n\n\n\n
  9. Tils\u00e6t 3 dl m\u00e6lk og r\u00f8r rundet til det bliver en sammenh\u00e6nge glat blanding. <\/li>\n\n\n\n
  10. Tils\u00e6t yderligere 3 dl og r\u00f8r sammen. Tils\u00e6t derefter resten af m\u00e6lken. <\/li>\n\n\n\n
  11. R\u00f8r muskatn\u00f8d og salt i saucen og lad det koge sammen i ca. 5 minutter. Tilsmag med salt, peber og muskatn\u00f8d.

    Denne lasagne laver to fade af 18×30, eller en stor bageplade.
    <\/li>\n\n\n\n
  12. I et ildfast fad sammenl\u00e6gges lasagnen i lag. Kom lagvis – fyld, lasagneplader og bechamelsauce. <\/li>\n\n\n\n
  13. Drys toppen med mozzarella og parmesan til at give en spr\u00f8d top med smeltede ost. <\/li>\n\n\n\n
  14. Giv lasagnen ca. 25-30 minutter ved 180 grader alm. ovn. <\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
    \n
    \n

    Energifordeling<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    481 kcal pr. portion
    Protein: 23,9g
    Kulhydrat: 56,7g
    Fedt: 15,9g
    Kostfiber: 9,66g
    Salt: 1218mg<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

    \n
    \"\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Lasagne – den perfekte lune ret til de kolde vinterm\u00e5neder. Den er en sikker vinder! Denne version er fyldt med gr\u00f8ntsager og sanger usandsynligt godt. Den er fyldt med en masse gode n\u00e6ringsstoffer fra gr\u00f8ntsagerne uden at g\u00e5 p\u00e5 kompromis med smagen. For at opn\u00e5 dette resultat, skal fyldet helst have lov til at simre 30 minutter. Hvis ikke du har tid til dette g\u00e5r det ogs\u00e5, men fyldet har godt af at koge sammen, s\u00e5 det bliver mere koncentreret og dermed giver en dybere smag. Tilf\u00f8j chili, paprika eller cayenne deri, hvis du gerne vil have lidt bid. Toppen er fyldt med ost for at give et dejligt spr\u00f8dt lag. Tilf\u00f8j gerne dine ynglingsoste i stedet for dem i opskriften. Et l\u00e6kkert tilbeh\u00f8r til lasagnen er en spr\u00f8d salat, men den kan ogs\u00e5 undv\u00e6res – lasagnen er jo fyldt med gr\u00f8ntsager \ud83d\ude09 Lasagnen tager lidt l\u00e6nger tid at lave, men jeg lover dig, at du ikke vil fortryde at lave den. Opskriften giver to mindre eller en meget stor bradepande lasagne, s\u00e5 der er altid en masse til overs, som kan fryses ned eller bruges en anden aften. Du kan ogs\u00e5 v\u00e6lge at halvere opskriften, s\u00e5 portionsst\u00f8rrelsen er mindre – dog vil jeg anbefale at lave den fulde opskrift, da lasagnen er vanedannende og, hvem elsker ikke lasagne rester? F\u00f8lg med p\u00e5 de sociale medierHusk endelig at f\u00f8lge med p\u00e5 de andre sociale platforme, hvor jeg b\u00e5de deler flere opskrifter fra det s\u00f8de og saltede k\u00f8kken. Derudover kommer der ogs\u00e5 tips om en sund livsstil, ern\u00e6ringsviden og andre guldkorn. Du kan f\u00f8lge mig p\u00e5 instagram, hvor jeg ogs\u00e5 poster, n\u00e5r der kommer nye opskrifter, s\u00e5 du ikke misser en ny opskrift. Tid i alt:1 t 30 min Arbejdstid:30 min Antal portioner:12 portioner Ingredienser Fyld 500g hakket oksek\u00f8d3 d\u00e5ser hakket tomter4 spsk. tomatpure3 store l\u00f8g6-8 fed hvidl\u00f8g10 stokke bladselleri4 store guler\u00f8dder6 dl gr\u00f8ntsags boullion 1 dl r\u00f8dvin (valgfrit)1\/2 dl balasmico 1\/3 dl r\u00f8dvinseddike (valgfrit)2 spsk. oregano1 spsk. sukkerSalt & peber – tilsmages1 tsk. chili (valgfrit)Olivenolie til stegning 1 pak lasagneplader, fuldkorn50g st\u00e6rk ost fx. parmesan eller grana padano100g mozzarella, revet Bechamelsauce1 L letm\u00e6lk30g sm\u00f8r3 1\/2 spsk. hvedemel2 tsk. muskatn\u00f8dSalt & peber – tilsmages Fremgangsm\u00e5de Fyld Energifordeling 481 kcal pr. portionProtein: 23,9gKulhydrat: 56,7gFedt: 15,9gKostfiber: 9,66gSalt: 1218mg<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1056,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,7],"tags":[],"class_list":["post-1055","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hovedret","category-opskrifter"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1055","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1055"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1055\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1770,"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1055\/revisions\/1770"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1056"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1055"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1055"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1055"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}