{"id":1620,"date":"2023-05-21T07:35:01","date_gmt":"2023-05-21T07:35:01","guid":{"rendered":"https:\/\/simplyhealth.dk\/?p=1620"},"modified":"2023-05-21T17:35:07","modified_gmt":"2023-05-21T17:35:07","slug":"jordbaertaerte-sundere-udgave","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/2023\/05\/21\/jordbaertaerte-sundere-udgave\/","title":{"rendered":"Jordb\u00e6rt\u00e6rte – den sundere udgave"},"content":{"rendered":"
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Jordb\u00e6rt\u00e6rte smager bare af sommer, sol og varme! Denne opskrift byder p\u00e5 den klassiske jordb\u00e6rt\u00e6rte med lys t\u00e6rtebund, et mazarinkage lag, chokolade, vaniljecreme og friske jordb\u00e6r. Dette er en stor jordb\u00e6rt\u00e6rte og serverer derfor ca. 16.
Det er noget af en kaloriebombe, s\u00e5 jeg har derfor pr\u00f8vet at \u00e6ndre den en lille smule for at optimere energifordelingen, men uden at g\u00e5 p\u00e5 kompromis med jordb\u00e6rt\u00e6rten som vi kender den. Der er ikke noget v\u00e6rre, hvis du sp\u00f8rg mig, end n\u00e5r en opskrift \u00e6ndres for at g\u00f8re den mere n\u00e6ringsrig eller lign. og du s\u00e5 pludselig ender med en helt anden opskrift\/ ret end den man tog udgangspunkt i. Ikke her – s\u00e5 missionen er at g\u00f8re den en smule bedre uden at tage noget fra \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n

Her bruger jeg lidt m\u00f8rkere chokolade, for at undg\u00e5 sukkeret, der tils\u00e6ttes i m\u00e6lkechokolade. Jeg bruger ogs\u00e5 \u00e6ggehvider i stedet for hele \u00e6g samt cremefine piskefl\u00f8de for at s\u00e6nke fedt indholdet i vaniljecremen.
Jeg h\u00e5ber den smager liges\u00e5 sk\u00f8n, som den plejer og, som jeg stadig synes den g\u00f8r. Tag mig endelig eller send mig et billede af jeres kreation p\u00e5 instagram. <\/p>\n\n\n\n

Husk t\u00e6rten med kun mazarinkage og chokolade sagtens kan fryses ned og holde sig et par uger i fryseren. Tag den s\u00e5 op dagen f\u00f8r du skal bruge den og top den med vaniljecreme og friske jordb\u00e6r f\u00f8r servering. <\/p>\n\n\n\n

F\u00f8lg med p\u00e5 de sociale medier<\/strong>
Husk endelig at f\u00f8lge med p\u00e5 de andre sociale platforme, hvor jeg b\u00e5de deler flere opskrifter fra det s\u00f8de og saltede k\u00f8kken. Derudover kommer der ogs\u00e5 tips om en sund livsstil, ern\u00e6ringsviden og andre guldkorn. Du kan f\u00f8lge mig p\u00e5 instagram<\/a>, hvor jeg ogs\u00e5 poster, n\u00e5r der kommer nye opskrifter, s\u00e5 du ikke misser en ny opskrift.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n
\n

Tid i alt:<\/strong>
4 t<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

Arbejdstid:<\/strong>
1 t <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

Antal portioner:<\/strong>
16 portioner<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n

Ingredienser<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vaniljecreme<\/span>
1,5 dl m\u00e6lk
2 \u00e6ggeblommer
2 tsk. vaniljesukker
50g sukker
1 spsk. maizena<\/p>\n\n\n\n

M\u00f8rdejsbund<\/span>
200g hvedemel
75g koldt sm\u00f8r
50g flormelis
1 \u00e6ggehvide
1-2 tsk. koldt vand<\/p>\n\n\n\n

Mazarinbund<\/span>
90g sm\u00f8r, bl\u00f8dt
70g sukker
100g marcipan, groftrevet
2 \u00e6ggehvide
40g hvedemel<\/p>\n\n\n\n

Derudover<\/span>
80g m\u00f8rk chokolade, +70%
4 dl cremefine piskefl\u00f8de
400g jordb\u00e6r<\/p>\n\n\n\n

T\u00e6rteform 24 cm<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

Fremgangsm\u00e5de<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vaniljecreme<\/span><\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Varm m\u00e6lken op i en lille gryde til ca. 90 grader. I en anden sk\u00e5l blandes \u00e6ggeblommer, sukker, vaniljesukker og maizena. Pisk det rigtig godt sammen.<\/li>\n\n\n\n
  2. N\u00e5r m\u00e6lken har n\u00e5et ca. 90 grader h\u00e6ldes den varme m\u00e6lk i \u00e6ggeblandingen med en tynd str\u00e5le, mens der piskes rigtig godt. Hvis ikke du er grundig med din piskning kommer der klumper i din vaniljesauce.<\/li>\n\n\n\n
  3. Kom vaniljecremen tilbage i gryden og opvarm den ved lav-middel varme under konstant omr\u00f8ring. Pisk indtil cremen er begyndt at tykne – den m\u00e5 ikke bulderkoge. <\/li>\n\n\n\n
  4. H\u00e6ld cremen i en lille sk\u00e5l og d\u00e6k den med husholdningsfilm – helt ned p\u00e5 overfladen af cremen og kom dem i k\u00f8leskabet.
    TIP: hvis der er kommet lidt klumper i cremen kan du si den inden du kommer den p\u00e5 k\u00f8l \ud83d\ude09<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    M\u00f8rdejsbund<\/span><\/p>\n\n\n\n

      \n
    1. Bland hvedemel og flormelis i en sk\u00e5l. Sk\u00e6r det kolde sm\u00f8r i mindre stykker smulder det i melblandingen til det f\u00e5r en konsistens som sand. <\/li>\n\n\n\n
    2. Samle derefter dejen sammen med en \u00e6ggehvide og m\u00e5ske lidt vand, hvis dejen virker for t\u00f8r. <\/li>\n\n\n\n
    3. Form en lille kugle med dejen og pak den s\u00e5 ind i husholdningsfilm og i k\u00f8leskabet. K\u00f8l dejen i minimum 30 minutter, s\u00e5 sm\u00f8ren k\u00f8ler lidt af igen. <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Mazarinbund<\/span><\/p>\n\n\n\n

        \n
      1. R\u00f8r sukker og sm\u00f8r godt sammen.<\/li>\n\n\n\n
      2. Bland derefter groftrevet marcipan, \u00e6ggehvide og mel i blandingen. Bland godt sammen til du har en ensartet masse.
        TIP: frys din marcipan, s\u00e5 er den nemmere, at rive p\u00e5 rivjernet og den kan holde sig l\u00e6nge i fryseren. <\/li>\n\n\n\n
      3. Forvarm ovnen p\u00e5 175 grader alm. ovn.<\/li>\n\n\n\n
      4. N\u00e5r din m\u00f8rdej har v\u00e6ret p\u00e5 k\u00f8l i minimum 30 minutter tager du den ud. <\/li>\n\n\n\n
      5. Drys godt med mel p\u00e5 bordet og rul s\u00e5 din m\u00f8rdej ud. Vend den forsigtigt om og drys med godt med mel, s\u00e5 din m\u00f8rdej ikke klistre til bordet. <\/li>\n\n\n\n
      6. Kom m\u00f8rdejen i en t\u00e6rteform og sk\u00e6r de overfl\u00f8dige kanter af. Prik huller i bunden med en gaffel. Fordel mazarinbunden ovenp\u00e5 og bag i ca. 25 minutter eller til toppen er gylden. <\/li>\n\n\n\n
      7. N\u00e5r t\u00e6rten kommer ud fryses chokoladen p\u00e5 toppen og sm\u00f8res ud n\u00e5r den er smeltet. Lad derefter t\u00e6rten k\u00f8le helt af. <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

        Servering<\/span><\/p>\n\n\n\n

          \n
        1. Vask dine jordb\u00e6r og sk\u00e6r dem i halve. <\/li>\n\n\n\n
        2. Kom piskefl\u00f8de op i en sk\u00e5l og piske det. Kom derefter vaniljecremen i og vend det forsigtigt sammen, s\u00e5 alt luften ikke forsvinder fra piskefl\u00f8den. <\/li>\n\n\n\n
        3. Kom vaniljecremen p\u00e5 toppen af t\u00e6rten og pynt med jordb\u00e6r. <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

          Velbekomme & god forn\u00f8jelse!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

          \n
          \n

          Energifordeling<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          299 kcal pr. portion.
          Protein: 4,6g
          Kulhydrat: 30,5g
          Fedt: 17,8g
          Kostfiber: 1,4g
          Salt: 61g<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

          \n
          \"\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Jordb\u00e6rt\u00e6rte smager bare af sommer, sol og varme! Denne opskrift byder p\u00e5 den klassiske jordb\u00e6rt\u00e6rte med lys t\u00e6rtebund, et mazarinkage lag, chokolade, vaniljecreme og friske jordb\u00e6r. Dette er en stor jordb\u00e6rt\u00e6rte og serverer derfor ca. 16.Det er noget af en kaloriebombe, s\u00e5 jeg har derfor pr\u00f8vet at \u00e6ndre den en lille smule for at optimere energifordelingen, men uden at g\u00e5 p\u00e5 kompromis med jordb\u00e6rt\u00e6rten som vi kender den. Der er ikke noget v\u00e6rre, hvis du sp\u00f8rg mig, end n\u00e5r en opskrift \u00e6ndres for at g\u00f8re den mere n\u00e6ringsrig eller lign. og du s\u00e5 pludselig ender med en helt anden opskrift\/ ret end den man tog udgangspunkt i. Ikke her – s\u00e5 missionen er at g\u00f8re den en smule bedre uden at tage noget fra \ud83d\ude09 Her bruger jeg lidt m\u00f8rkere chokolade, for at undg\u00e5 sukkeret, der tils\u00e6ttes i m\u00e6lkechokolade. Jeg bruger ogs\u00e5 \u00e6ggehvider i stedet for hele \u00e6g samt cremefine piskefl\u00f8de for at s\u00e6nke fedt indholdet i vaniljecremen. Jeg h\u00e5ber den smager liges\u00e5 sk\u00f8n, som den plejer og, som jeg stadig synes den g\u00f8r. Tag mig endelig eller send mig et billede af jeres kreation p\u00e5 instagram. Husk t\u00e6rten med kun mazarinkage og chokolade sagtens kan fryses ned og holde sig et par uger i fryseren. Tag den s\u00e5 op dagen f\u00f8r du skal bruge den og top den med vaniljecreme og friske jordb\u00e6r f\u00f8r servering. F\u00f8lg med p\u00e5 de sociale medierHusk endelig at f\u00f8lge med p\u00e5 de andre sociale platforme, hvor jeg b\u00e5de deler flere opskrifter fra det s\u00f8de og saltede k\u00f8kken. Derudover kommer der ogs\u00e5 tips om en sund livsstil, ern\u00e6ringsviden og andre guldkorn. Du kan f\u00f8lge mig p\u00e5 instagram, hvor jeg ogs\u00e5 poster, n\u00e5r der kommer nye opskrifter, s\u00e5 du ikke misser en ny opskrift. Tid i alt:4 t Arbejdstid:1 t Antal portioner:16 portioner Ingredienser Vaniljecreme1,5 dl m\u00e6lk2 \u00e6ggeblommer2 tsk. vaniljesukker50g sukker1 spsk. maizena M\u00f8rdejsbund200g hvedemel75g koldt sm\u00f8r50g flormelis1 \u00e6ggehvide1-2 tsk. koldt vand Mazarinbund90g sm\u00f8r, bl\u00f8dt70g sukker100g marcipan, groftrevet2 \u00e6ggehvide40g hvedemel Derudover80g m\u00f8rk chokolade, +70%4 dl cremefine piskefl\u00f8de400g jordb\u00e6r T\u00e6rteform 24 cm Fremgangsm\u00e5de Vaniljecreme M\u00f8rdejsbund Mazarinbund Servering Velbekomme & god forn\u00f8jelse! Energifordeling 299 kcal pr. portion.Protein: 4,6gKulhydrat: 30,5gFedt: 17,8gKostfiber: 1,4gSalt: 61g<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1623,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12,7,13],"tags":[],"class_list":["post-1620","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-broed-og-bagvaerk","category-opskrifter","category-soede-sager"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1620","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1620"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1620\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1924,"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1620\/revisions\/1924"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1623"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1620"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1620"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1620"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}