{"id":1798,"date":"2023-05-07T08:22:49","date_gmt":"2023-05-07T08:22:49","guid":{"rendered":"https:\/\/simplyhealth.dk\/?p=1798"},"modified":"2023-05-09T07:16:14","modified_gmt":"2023-05-09T07:16:14","slug":"citrontaerte-med-braendt-marengs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/2023\/05\/07\/citrontaerte-med-braendt-marengs\/","title":{"rendered":"Citront\u00e6rte med br\u00e6ndt marengs"},"content":{"rendered":"
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Citront\u00e6rte med topping af br\u00e6ndt marengs – ultimative l\u00e6kre t\u00e6rte, som er imponerende flot at servere. Den kan lyde en smule skr\u00e6mmende, men den er ikke sv\u00e6r at g\u00e5 til eller lave. Det kr\u00e6ver dog, at du har en lille gasbr\u00e6ndere til at br\u00e6nde marengsen p\u00e5 toppen til sidst. <\/p>\n\n\n\n

Lad dig ikke skr\u00e6mme v\u00e6k af m\u00e6ngden af tid t\u00e6rten tager. Der er vente\/ k\u00f8retid mellem nogle af elementerne, s\u00e5 den er perfekt at lave dagen f\u00f8r, hvor den br\u00e6ndte marengs laves og br\u00e6ndes lige inden servering. Denne del tager ikke lang tid at lave, men sukkeret og \u00e6ggehvidene begynder at “smelte” sammen, s\u00e5 snart de blandes, s\u00e5 det sidste skridt skal laves p\u00e5 dagen den serveres. Ellers forsvinder lidt af stivheden i marengsen. <\/p>\n\n\n\n

Rigtig l\u00e6kker tilf\u00f8jelse til kaffebordet og alle festlige lejligheder! <\/p>\n\n\n\n

F\u00f8lg med p\u00e5 de sociale medier<\/strong>
Husk endelig at f\u00f8lge med p\u00e5 de andre sociale platforme, hvor jeg b\u00e5de deler flere opskrifter fra det s\u00f8de og saltede k\u00f8kken. Derudover kommer der ogs\u00e5 tips om en sund livsstil, ern\u00e6ringsviden og andre guldkorn. Du kan f\u00f8lge mig p\u00e5 instagram<\/a>, hvor jeg ogs\u00e5 poster, n\u00e5r der kommer nye opskrifter, s\u00e5 du ikke misser en ny opskrift.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n
\n

Tid i alt:<\/strong>
6+ timer<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

Arbejdstid:<\/strong>
45 min<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

Antal portioner: <\/strong>
12 portioner<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n

Ingredienser<\/strong><\/p>\n\n\n\n

M\u00f8rdej<\/span>
175g hvedemel
2 spsk. flormelis
100g koldt sm\u00f8r
1-2 spsk. vand
1\/3 tsk. salt<\/p>\n\n\n\n

Citronfyld<\/span>
1 husblas
1 \u00e6g
2 \u00e6ggeblommer
1 2\/3 dl citronsaft
40g sm\u00f8r
135g sukker<\/p>\n\n\n\n

Br\u00e6ndt marengs<\/span>
100g sukker
2 \u00e6ggehvider<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

Fremgangsm\u00e5de<\/strong><\/p>\n\n\n\n

M\u00f8rdej<\/span><\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Bland hvedemel, flormelis, salt og koldt sm\u00f8r i tern. Smuldre sm\u00f8ren i mellem dine fingre med melet. <\/li>\n\n\n\n
  2. Bland og samle forsigtigt med dine h\u00e6nder. Det skal have konsistensen af sand. Undg\u00e5 at \u00e6lt for meget. Samle til sidst dejen ved at h\u00e6lde dejen ud p\u00e5 bordet. Hvis det ikke samler sig helt, kan du tils\u00e6tte lidt koldt vand.<\/li>\n\n\n\n
  3. L\u00e6g derefter dejen p\u00e5 k\u00e5l pakket ind i husholdningsfilm i ca. 1 time. <\/li>\n\n\n\n
  4. Rul derefter dejen ud p\u00e5 et mel drysset bord til en cirkel. <\/li>\n\n\n\n
  5. Kom m\u00f8rdejen i en 24 cm t\u00e6rteform og sk\u00e6r det overskydende dej af. Prik sm\u00e5 huller over alt i bunden af m\u00f8rdejen med en gaffel.<\/li>\n\n\n\n
  6. Bag t\u00e6rten ved 175 grader alm. ovn i ca. 15-20 minutter eller til den er gylden.<\/li>\n\n\n\n
  7. Tag t\u00e6rten ud og lad dem k\u00f8le. Imens laves citronfyld. <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Citronfyld<\/span><\/p>\n\n\n\n

      \n
    1. Kom din husblas i bl\u00f8d i en sk\u00e5l med koldt vand i 8-10 minutter.<\/li>\n\n\n\n
    2. Bland \u00e6g, \u00e6ggeblommer, citronsaft og sukker sammen i en gryde. <\/li>\n\n\n\n
    3. Varm det langsomt op ved konstant omr\u00f8ring indtil massen bliver lidt tykkere. <\/li>\n\n\n\n
    4. Kom det vredet husblas i blandingen sammen med sm\u00f8ret og r\u00f8r godt sammen. <\/li>\n\n\n\n
    5. Lad citronfyldet k\u00f8le p\u00e5 k\u00f8kkenbordet i 15-20 minutter og kom den derefter ovenp\u00e5 t\u00e6rten. <\/li>\n\n\n\n
    6. S\u00e6t t\u00e6rten p\u00e5 k\u00f8l i minimum 4 timer eller natten over. <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Br\u00e6ndt marengs<\/span><\/p>\n\n\n\n

        \n
      1. Pisk \u00e6ggehvider n\u00e6stenstive i en r\u00f8remaskine eller med en elpisker. Tils\u00e6t sukker lidt ad gangen, n\u00e5r \u00e6ggehviderne har r\u00f8rt lidt tid selv. Pisk det hele sammen indtil marengsen er skiv og flot blank. <\/li>\n\n\n\n
      2. Kom marengsen i en spr\u00f8jtepose med en stjernetyl eller rundtyl og spr\u00f8jt det p\u00e5 den kolde t\u00e6rte. Br\u00e6nd toppene af marengsen forsigtig med en gasbr\u00e6nder til kager. <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

        Velbekomme & god forn\u00f8jelse<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

        \n
        \n

        Energifordeling<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        249 kcal pr. portion
        Kulhydrat: 33,9g
        Protein: 3,4g
        Fedt: 10,8g
        Salt: 189mg<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

        \n
        \"\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Citront\u00e6rte med topping af br\u00e6ndt marengs – ultimative l\u00e6kre t\u00e6rte, som er imponerende flot at servere. Den kan lyde en smule skr\u00e6mmende, men den er ikke sv\u00e6r at g\u00e5 til eller lave. Det kr\u00e6ver dog, at du har en lille gasbr\u00e6ndere til at br\u00e6nde marengsen p\u00e5 toppen til sidst. Lad dig ikke skr\u00e6mme v\u00e6k af m\u00e6ngden af tid t\u00e6rten tager. Der er vente\/ k\u00f8retid mellem nogle af elementerne, s\u00e5 den er perfekt at lave dagen f\u00f8r, hvor den br\u00e6ndte marengs laves og br\u00e6ndes lige inden servering. Denne del tager ikke lang tid at lave, men sukkeret og \u00e6ggehvidene begynder at “smelte” sammen, s\u00e5 snart de blandes, s\u00e5 det sidste skridt skal laves p\u00e5 dagen den serveres. Ellers forsvinder lidt af stivheden i marengsen. Rigtig l\u00e6kker tilf\u00f8jelse til kaffebordet og alle festlige lejligheder! F\u00f8lg med p\u00e5 de sociale medierHusk endelig at f\u00f8lge med p\u00e5 de andre sociale platforme, hvor jeg b\u00e5de deler flere opskrifter fra det s\u00f8de og saltede k\u00f8kken. Derudover kommer der ogs\u00e5 tips om en sund livsstil, ern\u00e6ringsviden og andre guldkorn. Du kan f\u00f8lge mig p\u00e5 instagram, hvor jeg ogs\u00e5 poster, n\u00e5r der kommer nye opskrifter, s\u00e5 du ikke misser en ny opskrift. Tid i alt:6+ timer Arbejdstid:45 min Antal portioner: 12 portioner Ingredienser M\u00f8rdej175g hvedemel2 spsk. flormelis100g koldt sm\u00f8r1-2 spsk. vand1\/3 tsk. salt Citronfyld1 husblas1 \u00e6g2 \u00e6ggeblommer1 2\/3 dl citronsaft40g sm\u00f8r135g sukker Br\u00e6ndt marengs100g sukker2 \u00e6ggehvider Fremgangsm\u00e5de M\u00f8rdej Citronfyld Br\u00e6ndt marengs Velbekomme & god forn\u00f8jelse Energifordeling 249 kcal pr. portionKulhydrat: 33,9gProtein: 3,4gFedt: 10,8gSalt: 189mg<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1803,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,13],"tags":[],"class_list":["post-1798","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-opskrifter","category-soede-sager"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1798","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1798"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1798\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1811,"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1798\/revisions\/1811"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1803"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1798"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1798"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1798"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}