{"id":2083,"date":"2023-06-27T13:37:27","date_gmt":"2023-06-27T13:37:27","guid":{"rendered":"https:\/\/simplyhealth.dk\/?p=2083"},"modified":"2023-07-05T13:44:22","modified_gmt":"2023-07-05T13:44:22","slug":"samosa-med-krydret-oksekoed-og-groentsager","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/2023\/06\/27\/samosa-med-krydret-oksekoed-og-groentsager\/","title":{"rendered":"Samosa med krydret oksek\u00f8d og gr\u00f8ntsager"},"content":{"rendered":"
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Samosa med krydret oksek\u00f8d og gr\u00f8ntsager – en l\u00e6kker spr\u00f8d indisk snack. Hvis ikke du kender til en samosa, kan jeg fort\u00e6lle at det er en indisk specialitet. De er ofte lavet i en trekantet form af filodej med forskelligt fyld – de findes b\u00e5de som vegetariske udgaver og med k\u00f8d fyld. Fyldet best\u00e5r oftest af l\u00f8g, \u00e6rter, kartofler og krydderier. <\/p>\n\n\n\n

Samosa steges ofte kortvarigt i olie, men for at g\u00f8re denne ret sundere har jeg \u00e6ndret lidt i tilberedningen. Du kan derfor b\u00e5de bruge en ovn eller en airfryer, hvis du ejer s\u00e5dan en. Filodejen har jeg k\u00f8bt f\u00e6rdiglavet og findes i de fleste st\u00f8rre supermarkeder ved siden af f\u00e6rdiglavet t\u00e6rtedej, butterdej osv. Pr\u00f8v dig endelig frem med forskelligt fyld – denne opskrift er en af vores yndlingsm\u00e5der at nyde en samosa p\u00e5. <\/p>\n\n\n\n

F\u00f8lg med p\u00e5 de sociale medier<\/strong>
Husk endelig at f\u00f8lge med p\u00e5 de andre sociale platforme, hvor jeg b\u00e5de deler flere opskrifter fra det s\u00f8de og saltede k\u00f8kken. Derudover kommer der ogs\u00e5 tips om en sund livsstil, ern\u00e6ringsviden og andre guldkorn. Du kan f\u00f8lge mig p\u00e5 instagram<\/a>, hvor jeg ogs\u00e5 poster, n\u00e5r der kommer nye opskrifter, s\u00e5 du ikke misser en ny opskrift.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n
\n

Tid i alt:<\/strong>
40 min<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

Arbejdstid:<\/strong>
20 min<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

Antal portioner:<\/strong>
21 stk.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n

Ingredienser<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 pak filodej (f\u00e6rdiglavet)
1 r\u00f8d peberfrugt
250g gulerod
250g kartoffel
2 dl \u00e6rter
1 l\u00f8g
2 fed hvidl\u00f8g
400g hakket oksek\u00f8d 5-10%
1 tsk. chiliflager
2 tsk. karry
1 tsk. spidskommen
salt og peber

Mel klister<\/span>
2 spsk. hvedemel
4 spsk. vand<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

Fremgangsm\u00e5de<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Forvarm din ovn p\u00e5 175 grader varmluft.<\/li>\n\n\n\n
  2. Skyl alle dine gr\u00f8ntsager. <\/li>\n\n\n\n
  3. Riv guler\u00f8dder p\u00e5 den grove side, sk\u00e6r peberfrugten i sm\u00e5 tern og t\u00f8 dine \u00e6rter op i varmt vand.<\/li>\n\n\n\n
  4. Sk\u00e6r hvidl\u00f8g og l\u00f8g i fint. <\/li>\n\n\n\n
  5. Opvarm en pande uden olie og tils\u00e6t karry, spidskommen og chiliflager. Lun det indtil du kan dufte krydderierne.<\/li>\n\n\n\n
  6. Kom olie, gulerod, hvidl\u00f8g og l\u00f8g p\u00e5 panden med krydderierne. <\/li>\n\n\n\n
  7. Tils\u00e6t oksek\u00f8d og brun det godt p\u00e5 panden. Sauter det godt og tils\u00e6t derefter peberfrugt og \u00e6rter. Lun det p\u00e5 panden. <\/li>\n\n\n\n
  8. Lad det k\u00f8le af. Imens skiller du dine filodej fra hinanden. <\/li>\n\n\n\n
  9. Halver hver ark af filodej p\u00e5 den lange led. <\/li>\n\n\n\n
  10. Kom dit fyld i den ene ende af filodejen i et hj\u00f8rne i en trekant. Fold derefter trekanten med fyldet over s\u00e5 du f\u00e5r en trekant til sidst. <\/li>\n\n\n\n
  11. Forts\u00e6t med at folde i trekanter indtil du n\u00e6sten er i enden. Brug nu din mel klister blanding og limer den sidste ende fast p\u00e5 samosa’en for at sikre dig, at den ikke g\u00e5r op.<\/li>\n\n\n\n
  12. Dejen laver ca. 18-21 stk. afh\u00e6ngig af hvor mange lag filodej du har. <\/li>\n\n\n\n
  13. Kom dem p\u00e5 en bageplade med bagepapir. Giv dem ca. 18-20 minutter i ovnen, eller til de er gyldne og spr\u00f8de.
    Hvis du har en airfryer kan du ogs\u00e5 give dem 8-10 minutter ved 180 grader. <\/li>\n\n\n\n
  14. Nyd med ris eller en frisk salat.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Velbekomme & god forn\u00f8jelse!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

    \n
    \n

    Energifordeling<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    98 kcal pr. portion
    Kulhydrat: 11,9g
    Protein: 6,2g
    Fedt: 2,6g
    Kostfibre: 1,43g
    Salt: 78 mg<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

    \n

    Makrofordeling<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Samosa med krydret oksek\u00f8d og gr\u00f8ntsager – en l\u00e6kker spr\u00f8d indisk snack. Hvis ikke du kender til en samosa, kan jeg fort\u00e6lle at det er en indisk specialitet. De er ofte lavet i en trekantet form af filodej med forskelligt fyld – de findes b\u00e5de som vegetariske udgaver og med k\u00f8d fyld. Fyldet best\u00e5r oftest af l\u00f8g, \u00e6rter, kartofler og krydderier. Samosa steges ofte kortvarigt i olie, men for at g\u00f8re denne ret sundere har jeg \u00e6ndret lidt i tilberedningen. Du kan derfor b\u00e5de bruge en ovn eller en airfryer, hvis du ejer s\u00e5dan en. Filodejen har jeg k\u00f8bt f\u00e6rdiglavet og findes i de fleste st\u00f8rre supermarkeder ved siden af f\u00e6rdiglavet t\u00e6rtedej, butterdej osv. Pr\u00f8v dig endelig frem med forskelligt fyld – denne opskrift er en af vores yndlingsm\u00e5der at nyde en samosa p\u00e5. F\u00f8lg med p\u00e5 de sociale medierHusk endelig at f\u00f8lge med p\u00e5 de andre sociale platforme, hvor jeg b\u00e5de deler flere opskrifter fra det s\u00f8de og saltede k\u00f8kken. Derudover kommer der ogs\u00e5 tips om en sund livsstil, ern\u00e6ringsviden og andre guldkorn. Du kan f\u00f8lge mig p\u00e5 instagram, hvor jeg ogs\u00e5 poster, n\u00e5r der kommer nye opskrifter, s\u00e5 du ikke misser en ny opskrift. Tid i alt:40 min Arbejdstid:20 min Antal portioner:21 stk. Ingredienser 1 pak filodej (f\u00e6rdiglavet)1 r\u00f8d peberfrugt250g gulerod250g kartoffel2 dl \u00e6rter1 l\u00f8g2 fed hvidl\u00f8g400g hakket oksek\u00f8d 5-10%1 tsk. chiliflager2 tsk. karry1 tsk. spidskommensalt og peber Mel klister2 spsk. hvedemel4 spsk. vand Fremgangsm\u00e5de Velbekomme & god forn\u00f8jelse! Energifordeling 98 kcal pr. portionKulhydrat: 11,9gProtein: 6,2gFedt: 2,6gKostfibre: 1,43gSalt: 78 mg Makrofordeling<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2087,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19,21,7,14],"tags":[],"class_list":["post-2083","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-airfryer-opskrifter","category-hovedret","category-opskrifter","category-tilbehoer"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2083","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2083"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2083\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2089,"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2083\/revisions\/2089"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2087"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2083"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2083"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2083"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}