{"id":2193,"date":"2023-08-03T06:31:06","date_gmt":"2023-08-03T06:31:06","guid":{"rendered":"https:\/\/simplyhealth.dk\/?p=2193"},"modified":"2023-08-03T06:31:07","modified_gmt":"2023-08-03T06:31:07","slug":"salsiccia-pasta-med-burrata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/2023\/08\/03\/salsiccia-pasta-med-burrata\/","title":{"rendered":"Salsiccia pasta med burrata"},"content":{"rendered":"
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Salsiccia pasta med burrata – L\u00e6kker cremede og spicy pastaret med burrata p\u00e5 toppen er en yndlingsm\u00e5de at nyde pasta p\u00e5 herhjemme. Nogle gange skal der ske lidt andet end den s\u00e6dvanlige k\u00f8dsovs med oksek\u00f8d.
Denne ret er godt krydret, s\u00e5 hvis man ikke er til st\u00e6rkt mad kan man undlades lidt af paprikaen. Hvis du ikke har r\u00f8get paprika kan du ogs\u00e5 erstatte den med almindelig paprika, men jeg synes det giver en ekstra smag til retten, s\u00e5 undlad endelig ikke, hvis den er i krydderiskabet derhjemme.
Jeg har valgt den st\u00e6rke version, som hedder salsiccia toscana pikante, men du kan sagtens udskifte den med den traditionelle. <\/p>\n\n\n\n

Hvis du ikke kender salsiccia kan jeg fort\u00e6lle dig, at det er en italienske p\u00f8lse, der er aromatisk krydret og mest traditionelt med fennikel eller anis. Den er oftest lavet p\u00e5 svinek\u00f8d, men den kommer i mange kryddervariationer – b\u00e5de milde og st\u00e6rke. <\/p>\n\n\n\n

F\u00f8lg med p\u00e5 de sociale medier<\/strong>
Husk endelig at f\u00f8lge med p\u00e5 de andre sociale platforme, hvor jeg b\u00e5de deler flere opskrifter fra det s\u00f8de og saltede k\u00f8kken. Derudover kommer der ogs\u00e5 tips om en sund livsstil, ern\u00e6ringsviden og andre guldkorn. Du kan f\u00f8lge mig p\u00e5 instagram<\/a>, hvor jeg poster, n\u00e5r der kommer nye opskrifter, s\u00e5 du ikke misser en ny opskrift.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n
\n

Tid i alt<\/strong>
30 min<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

Arbejdstid<\/strong>
25 min<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

Antal portioner<\/strong>
4 store portioner<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n

Ingredienser<\/strong><\/p>\n\n\n\n

300g salsiccia, spicy
2 d\u00e5ser tomater
2 l\u00f8g, store
3-4 fed hvidl\u00f8g
400g gulerod
2-3 dl pastavand
300g pasta
1,5 dl r\u00f8dvin
4 spsk. balsamico eddike
1 tsk. sukker
1 burrata
Frisk basilikum
1 tsk. paprika
1\/2 tsk. r\u00f8get paprika
Salt & peber <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

Fremgangsm\u00e5de<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Snit l\u00f8g, hvidl\u00f8g og gulerod fint. <\/li>\n\n\n\n
  2. Svits det p\u00e5 panden med olivenolie p\u00e5 middelvarme til l\u00f8gene bliver bl\u00f8de og gennemsigtigt. <\/li>\n\n\n\n
  3. Tils\u00e6t derter tomatpure og svits det i 1-2 minutter. <\/li>\n\n\n\n
  4. Sk\u00e6r salsiccia p\u00f8lsen op p\u00e5 langs og tage fyldet ud. Riv det i mindre stykker og steg dem med i gryden. Steg dem i 3-4 minutter.<\/li>\n\n\n\n
  5. Kog din pasta efter anvisning p\u00e5 pakken i godt saltet vand.<\/li>\n\n\n\n
  6. Tils\u00e6t balsamico eddike og r\u00f8dvin og lad alkoholen simre af i 2-3 minutter. <\/li>\n\n\n\n
  7. Tils\u00e6t s\u00e5 hakkede tomater, sukker, paprika, r\u00f8get paprika og tilsmag med salt og peber. <\/li>\n\n\n\n
  8. Lad det simre i 5-10 minutter med l\u00e5g. Bliver din tomatsauce for fast tils\u00e6ttes pastavand. <\/li>\n\n\n\n
  9. Lige inden servering kommes en h\u00e5ndfuld friske basilikumsblade i retten. <\/li>\n\n\n\n
  10. Server med 1\/4 burrata p\u00e5 toppen og eventuelt lidt chiliflager. <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Velbekomme & god forn\u00f8jelse!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

    \n
    \n

    Energifordeling<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    805 kcal pr. portion
    Protein: 37,9g
    Kulhydrat: 87,3g
    Fedt: 32g
    Fiber: 10,43g
    Salt: 1296mg<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

    \n

    Makrofordeling<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Salsiccia pasta med burrata – L\u00e6kker cremede og spicy pastaret med burrata p\u00e5 toppen er en yndlingsm\u00e5de at nyde pasta p\u00e5 herhjemme. Nogle gange skal der ske lidt andet end den s\u00e6dvanlige k\u00f8dsovs med oksek\u00f8d. Denne ret er godt krydret, s\u00e5 hvis man ikke er til st\u00e6rkt mad kan man undlades lidt af paprikaen. Hvis du ikke har r\u00f8get paprika kan du ogs\u00e5 erstatte den med almindelig paprika, men jeg synes det giver en ekstra smag til retten, s\u00e5 undlad endelig ikke, hvis den er i krydderiskabet derhjemme. Jeg har valgt den st\u00e6rke version, som hedder salsiccia toscana pikante, men du kan sagtens udskifte den med den traditionelle. Hvis du ikke kender salsiccia kan jeg fort\u00e6lle dig, at det er en italienske p\u00f8lse, der er aromatisk krydret og mest traditionelt med fennikel eller anis. Den er oftest lavet p\u00e5 svinek\u00f8d, men den kommer i mange kryddervariationer – b\u00e5de milde og st\u00e6rke. F\u00f8lg med p\u00e5 de sociale medierHusk endelig at f\u00f8lge med p\u00e5 de andre sociale platforme, hvor jeg b\u00e5de deler flere opskrifter fra det s\u00f8de og saltede k\u00f8kken. Derudover kommer der ogs\u00e5 tips om en sund livsstil, ern\u00e6ringsviden og andre guldkorn. Du kan f\u00f8lge mig p\u00e5 instagram, hvor jeg poster, n\u00e5r der kommer nye opskrifter, s\u00e5 du ikke misser en ny opskrift. Tid i alt30 min Arbejdstid25 min Antal portioner4 store portioner Ingredienser 300g salsiccia, spicy2 d\u00e5ser tomater2 l\u00f8g, store3-4 fed hvidl\u00f8g400g gulerod2-3 dl pastavand300g pasta1,5 dl r\u00f8dvin4 spsk. balsamico eddike1 tsk. sukker1 burrataFrisk basilikum1 tsk. paprika1\/2 tsk. r\u00f8get paprikaSalt & peber Fremgangsm\u00e5de Velbekomme & god forn\u00f8jelse! Energifordeling 805 kcal pr. portionProtein: 37,9gKulhydrat: 87,3gFedt: 32g Fiber: 10,43gSalt: 1296mg Makrofordeling<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2196,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,7,23],"tags":[],"class_list":["post-2193","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hovedret","category-opskrifter","category-pasta"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2193","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2193"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2193\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2218,"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2193\/revisions\/2218"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2196"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2193"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2193"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2193"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}