{"id":31,"date":"2022-06-18T12:49:41","date_gmt":"2022-06-18T12:49:41","guid":{"rendered":"https:\/\/simplyhealth.dk\/?p=31"},"modified":"2023-03-12T11:48:42","modified_gmt":"2023-03-12T11:48:42","slug":"pulled-pork-bao-boller-med-slaw-og-syltede-roedloeg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/2022\/06\/18\/pulled-pork-bao-boller-med-slaw-og-syltede-roedloeg\/","title":{"rendered":"Pulled pork baoboller med slaw og syltede r\u00f8dl\u00f8g"},"content":{"rendered":"
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Hvis ikke du kender til baobollen, kan jeg fort\u00e6lle, at det er en asiatisk dampet bolle med en lille \u00e5bning i toppen. Det er den asiatiske udgave af danskernes pitabr\u00f8d. De dampede baoboller er luftige og bl\u00f8de og de fyldes typisk med friske gr\u00f8ntsager, krydderurter og krydret k\u00f8d. <\/p>\n\n\n\n

Dette er en af mine ynglings m\u00e5der at nyde dem p\u00e5! Lidt knasende spr\u00f8dt og krydret k\u00f8d med friskheden fra de syltede r\u00f8dl\u00f8g og friske koriander. Altid en l\u00e6kker lille hapser! I denne opskrift bruger jeg pulled pork. Find min opskrift p\u00e5 den perfekte krydret pulled pork.<\/a><\/p>\n\n\n\n

F\u00f8lg med p\u00e5 de sociale medier<\/strong>
Husk endelig at f\u00f8lge med p\u00e5 de andre sociale platforme, hvor jeg b\u00e5de deler flere opskrifter fra det s\u00f8de og saltede k\u00f8kken. Derudover kommer der ogs\u00e5 tips om en sund livsstil, ern\u00e6ringsviden og andre guldkorn. Du kan f\u00f8lge mig p\u00e5 instagram<\/a>, hvor jeg ogs\u00e5 poster, n\u00e5r der kommer nye opskrifter, s\u00e5 du ikke misser en ny opskrift.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n
\n

Tid i alt:<\/strong>
4-12 timer <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

Arbejdstid:<\/strong>
30 min<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

Antal portioner:<\/strong>
6 portioner<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n

Ingredienser<\/strong>

Pulled pork<\/span>
1 nakkefilet, ca. 1,5 kg 
1,50 spsk. salt 
1,50 spsk. s\u00f8d paprika 
1 spsk. r\u00f8get paprika 
1 knivspids cayenne peber 
2 tsk. st\u00f8dt spidskommen 
1 tsk. sennepsfr\u00f8, st\u00f8dt til pulver eller 1 tsk. sennepspulver 
3 spsk. brun farin
1 tsk. hvidl\u00f8gspulver 
1 tsk. l\u00f8gpulver 
1 tsk. chiliflager, st\u00f8dt 
1 tsk. sort peber, friskkv\u00e6rnet <\/p>\n\n\n\n

Slaw<\/span>
6 spsk. mayonnaise, light
1 tsk. sennep
1 spsk. ketchup
3 guler\u00f8dder
1\/2 spidsk\u00e5l
1 tsk. Citronsaft 
Salt og peber<\/p>\n\n\n\n

Tilbeh\u00f8r<\/span>
12 bao boller (to til hver)
Syltede r\u00f8dl\u00f8g
Sriracha 
Koriander, hakket<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

Fremgangsm\u00e5de<\/strong>

Pulled pork<\/a><\/span>
Bagetid: 4-7 timer (125 grader)<\/strong>
(Denne opskrift p\u00e5 pulled pork laver 8 portioner. Du skal kun bruge 6).<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Bland alle krydderierne sammen til en god rub og gnid hele stegen godt i krydderblandingen.  <\/li>\n\n\n\n
  2. Kom stegen i en pose og i k\u00f8leskabet 4-12 timer.  <\/li>\n\n\n\n
  3. T\u00e6nd ovnen ved 125 grader almindelig Ovn. Kom nakkestegen i en stegepose eller stegeso eller i et ovnfast fad (en stegeso holder godt p\u00e5 saften og g\u00f8r den ekstra m\u00f8r og saftig \u2013 men fungere ogs\u00e5 godt uden).  <\/li>\n\n\n\n
  4. Nakkestegen er f\u00e6rdig efter 4 timer, men kan f\u00e5 helt op til 6-7, hvis tiden er til r\u00e5dighed. Den skal bare have en kernetemperatur p\u00e5 90 grader. <\/li>\n\n\n\n
  5. Der bliver 8 portioner ud af k\u00f8det. Men du skal kun bruge 6 – resten kan kommes i k\u00f8leskabet eller fryses ned. <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Slaw<\/span><\/p>\n\n\n\n

      \n
    1. Riv guler\u00f8dderne og sk\u00e6r spidsk\u00e5len i strimler.<\/li>\n\n\n\n
    2. Bland mayonnaise light, sennep, ketchup og citron i en sk\u00e5l. Smag det hele til med salt og peber.<\/li>\n\n\n\n
    3. Vend herefter gulerod og spidsk\u00e5l i dressingen. <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Servering<\/span><\/p>\n\n\n\n

        \n
      1. Varm bao bollerne op – enten i en bambus damper over vandbad eller i 10 sekunders intervaller i mikroovnen til de er lune hele vejen igennem. <\/li>\n\n\n\n
      2. Kom slaw nederst i bao bolen, s\u00e5 pulled pork k\u00f8d, r\u00f8dl\u00f8g, koriander og til sidst Sriracha. <\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
        \n
        \n

        Energifordeling<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        546 kcal pr. portion
        Protein: 34g
        Kulhydrater: 48g
        Fedt: 25g
        Salt: 963 mg<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

        \n
        \"\"<\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n


        <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Hvis ikke du kender til baobollen, kan jeg fort\u00e6lle, at det er en asiatisk dampet bolle med en lille \u00e5bning i toppen. Det er den asiatiske udgave af danskernes pitabr\u00f8d. De dampede baoboller er luftige og bl\u00f8de og de fyldes typisk med friske gr\u00f8ntsager, krydderurter og krydret k\u00f8d. Dette er en af mine ynglings m\u00e5der at nyde dem p\u00e5! Lidt knasende spr\u00f8dt og krydret k\u00f8d med friskheden fra de syltede r\u00f8dl\u00f8g og friske koriander. Altid en l\u00e6kker lille hapser! I denne opskrift bruger jeg pulled pork. Find min opskrift p\u00e5 den perfekte krydret pulled pork. F\u00f8lg med p\u00e5 de sociale medierHusk endelig at f\u00f8lge med p\u00e5 de andre sociale platforme, hvor jeg b\u00e5de deler flere opskrifter fra det s\u00f8de og saltede k\u00f8kken. Derudover kommer der ogs\u00e5 tips om en sund livsstil, ern\u00e6ringsviden og andre guldkorn. Du kan f\u00f8lge mig p\u00e5 instagram, hvor jeg ogs\u00e5 poster, n\u00e5r der kommer nye opskrifter, s\u00e5 du ikke misser en ny opskrift. Tid i alt:4-12 timer Arbejdstid: 30 min Antal portioner:6 portioner Ingredienser Pulled pork1 nakkefilet, ca. 1,5 kg 1,50 spsk. salt 1,50 spsk. s\u00f8d paprika 1 spsk. r\u00f8get paprika 1 knivspids cayenne peber 2 tsk. st\u00f8dt spidskommen 1 tsk. sennepsfr\u00f8, st\u00f8dt til pulver eller 1 tsk. sennepspulver 3 spsk. brun farin1 tsk. hvidl\u00f8gspulver 1 tsk. l\u00f8gpulver 1 tsk. chiliflager, st\u00f8dt 1 tsk. sort peber, friskkv\u00e6rnet  Slaw6 spsk. mayonnaise, light1 tsk. sennep1 spsk. ketchup3 guler\u00f8dder1\/2 spidsk\u00e5l1 tsk. Citronsaft Salt og peber Tilbeh\u00f8r12 bao boller (to til hver)Syltede r\u00f8dl\u00f8gSriracha Koriander, hakket Fremgangsm\u00e5de Pulled porkBagetid: 4-7 timer (125 grader)(Denne opskrift p\u00e5 pulled pork laver 8 portioner. Du skal kun bruge 6). Slaw Servering Energifordeling 546 kcal pr. portion Protein: 34gKulhydrater: 48gFedt: 25gSalt: 963 mg<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":658,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,7],"tags":[],"class_list":["post-31","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hovedret","category-opskrifter"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31"}],"version-history":[{"count":26,"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1462,"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31\/revisions\/1462"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/658"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/simplyhealth.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}