Sandheden om sukker: hvordan påvirker det din kost, og hvor meget er for meget?

Sukker er en udbredt ingrediens i mange fødevarer og drikkevarer, og dets indvirkning på vores kost og sundhed er et emne, der ofte diskuteres. Men hvad er sandheden om sukker, hvordan påvirker det vores krop, og hvor meget er egentlig for meget?

Hvad er sukker?

Sukker er en simpel kulhydrat, der findes naturligt i mange fødevarer som frugt, grøntsager og mejeriprodukter. Det tilsættes også til mange forarbejdede fødevarer for at forbedre smagen, teksturen eller holdbarheden. Når vi taler om sukker i kosten, refererer vi ofte til “tilsat sukker”, altså sukker, der er blevet tilføjet under fremstillingen af fødevarer og drikkevarer.

Hvordan påvirker sukker kroppen?

Når vi indtager sukker, nedbrydes det hurtigt i fordøjelsessystemet og absorberes i blodbanen som glukose. Dette medfører en stigning i blodsukkerniveauet, hvilket får bugspytkirtlen til at frigive insulin for at hjælpe med at transportere glukosen ind i cellerne, hvor det bruges som energi. Overdreven indtagelse af sukker kan føre til flere sundhedsproblemer:

  • Vægtøgning og fedme: Højt sukkerindtag bidrager med “tomme kalorier” uden væsentlige næringsstoffer, hvilket kan føre til vægtøgning.
  • Type 2-diabetes: Langvarigt højt sukkerindtag kan føre til insulinresistens, en væsentlig risikofaktor for udvikling af type 2-diabetes.
  • Hjerte-kar-sygdomme: Overdreven sukkerforbrug er forbundet med øget risiko for hjertesygdomme.
  • Tandproblemer: Sukker bidrager til dannelsen af plak og syre i munden, hvilket kan føre til huller i tænderne.
Hvor meget sukker er for meget?

Verdenssundhedsorganisationen (WHO) anbefaler, at tilsat sukker udgør mindre end 10% af det daglige energiindtag, og foreslår en yderligere reduktion til under 5% for yderligere sundhedsmæssige fordele. For en voksen med et dagligt kalorieindtag på 2.000 kcal svarer 5% til omkring 25 gram sukker (ca. 6 teskefulde).

I Danmark anbefaler Sundhedsstyrelsen, at maksimalt 10% af det daglige energiindtag kommer fra tilsat sukker, hvilket svarer til ca. 50 gram sukker om dagen for en voksen. (Sundhed)

Hvordan kan man reducere sukkerindtaget?
  • Læs varedeklarationer: Vær opmærksom på ingredienslister og næringsdeklarationer for at identificere tilsat sukker.
  • Begræns sukkerholdige drikke: Sodavand, saft og energidrikke indeholder ofte store mængder sukker. Fødevarestyrelsen anbefaler, at voksne og ældre børn højst drikker ½ liter sodavand eller saft om ugen. (Sundhedsstyrelsen)
  • Vælg naturlige alternativer: Frugt indeholder naturligt sukker sammen med fibre, vitaminer og mineraler, hvilket gør det til et sundere valg.
  • Vær opmærksom på skjult sukker: Mange forarbejdede fødevarer, som yoghurt, morgenmadsprodukter og saucer, kan indeholde store mængder tilsat sukker.
Konklusion

Sukker i moderate mængder kan indgå i en balanceret kost, men overdreven indtagelse er forbundet med flere sundhedsrisici. Ved at være opmærksom på dit sukkerindtag og træffe informerede valg kan du reducere risikoen for sukkerrelaterede sundhedsproblemer og fremme en sund livsstil.

  • Sådan kommer du tilbage til de gode vaner igen

    Sådan kommer du tilbage til de gode vaner igen

    Mange starter året med store ambitioner og mål – måske har du også sat nytårsfortsætter eller planer for 2025 om at spise sundere, træne mere eller generelt passe bedre på din krop. Men hvis motivationen er dalet, eller du er faldet tilbage i gamle mønstre, så er du ikke alene. Heldigvis handler det ikke om…

    Læs mere

  • Sandheden om sukker: hvordan påvirker det din kost, og hvor meget er for meget?

    Sandheden om sukker: hvordan påvirker det din kost, og hvor meget er for meget?

    Sukker er en udbredt ingrediens i mange fødevarer og drikkevarer, og dets indvirkning på vores kost og sundhed er et emne, der ofte diskuteres. Men hvad er sandheden om sukker, hvordan påvirker det vores krop, og hvor meget er egentlig for meget? Hvad er sukker? Sukker er en simpel kulhydrat, der findes naturligt i mange…

    Læs mere

  • Hvordan spiser du efter tallerkenmodellen

    Hvordan spiser du efter tallerkenmodellen

    Tallerkenmodellen er en simpel og effektiv metode til at sammensætte dine måltider, så de giver dig de rette næringsstoffer i de rigtige mængder. Modellen er let at følge og kræver ikke, at du tæller kalorier eller vejer din mad. Denne tilgang kan hjælpe dig med at spise sundt og balanceret, samtidig med at du understøtter…

    Læs mere

  • Hvorfor er D-vitamin vigtigt i vinterhalvåret?

    Hvorfor er D-vitamin vigtigt i vinterhalvåret?

    I Danmark, som i mange andre nordlige lande, er vinterhalvåret en periode, hvor solens stråler er sparsomme, og dagene bliver kortere. Denne mangel på sollys kan føre til et lavt niveau af D-vitamin i kroppen, hvilket kan have en række negative sundhedsmæssige konsekvenser. Men hvorfor er D-vitamin så vigtigt, og hvordan kan man sikre sig,…

    Læs mere

  • Sådan sætter du realistiske mål for vægttab

    Sådan sætter du realistiske mål for vægttab

    Når du ønsker at tabe dig, kan det være fristende at sætte ambitiøse mål og drømme om hurtigt vægttab. Men det er vigtigt at forstå, at realistiske mål ikke bare gør processen lettere – de sikrer også, at du opnår vedvarende resultater og undgår skuffelse. Her er, hvordan du sætter dig selv op til succes…

    Læs mere

  • Træning og vægttab – hvad virker bedst?

    Træning og vægttab – hvad virker bedst?

    Når det kommer til vægttab, er træning en essentiel brik i puslespillet. Men hvilken type træning er bedst, og hvordan kombinerer man den med en sund livsstil for at opnå de bedste resultater? Svaret afhænger af din livsstil, mål og præferencer. Lad os dykke ned i, hvad der virker – og hvorfor. Kalorieforbrænding: Styrketræning vs.…

    Læs mere

  • De officielle kostråd: hvordan implementerer du dem i din hverdag?

    De officielle kostråd: hvordan implementerer du dem i din hverdag?

    Når det kommer til sund kost, kan de officielle danske kostråd føles som en standardiseret liste uden plads til fleksibilitet. Men faktisk er de designet til at være vejledende og tilpasses din hverdag. Ved at implementere selv små dele af kostrådene kan du opnå store sundhedsgevinster og skabe holdbare vaner. Hvad er de officielle kostråd?…

    Læs mere

  • Mine 5 bedste råd til at forebygge mod livsstilssygdomme

    Mine 5 bedste råd til at forebygge mod livsstilssygdomme

    Livsstilssygdomme som type 2-diabetes, hjerte-kar-sygdomme og visse typer kræft kan ofte forebygges gennem sunde vaner og en bevidst tilgang til hverdagen. Små ændringer i din livsstil kan gøre en stor forskel for din sundhed – både nu og på lang sigt. Her er mine fem bedste råd til, hvordan du aktivt kan forebygge livsstilssygdomme og…

    Læs mere

  • Hvorfor små livsstilsændringer giver store resultater

    Hvorfor små livsstilsændringer giver store resultater

    Små livsstilsændringer, store resultater: Når vi tænker på at ændre vores livsstil, kan det virke overvældende. Mange føler, at det kræver store ofre, drastiske ændringer og en komplet omvæltning af hverdagen. Men sandheden er, at de største resultater ofte kommer fra små, vedholdende ændringer over tid. Her får du en dybere forståelse af, hvorfor små…

    Læs mere

  • Bærtærte – den sundere udgave

    Bærtærte – den sundere udgave

    Bærtærte – En skøn bærtærte smager bare af sommer, sol og varme! Denne opskrift byder på alt fra den klassiske jordbærtærte med lys tærtebund, et mazarinkage lag, chokolade, vaniljecreme og friske jordbær – jeg har dog valgt at tilføje lidt flere bær til tærten og derfor er den blevet til en bærtærte i stedet for…

    Læs mere

Leave a Reply

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *