Chokolade scones

Chokolade scones – Træd ind i en verden af ren fortryllelse med mine uimodståelige chokolade scones. Dette bagværk, en fusion af luftighed og intens chokoladesmag, lover at tage dine smagsløg med på en magisk rejse.

Start med at samle dine ingredienser – mel, sukker, bagepulver, smør, kærnemælk/skyr og, selvfølgelig, chokolade. Denne blanding er som en symfoni, hvor hver ingrediens spiller sin unikke rolle. Mel og bagepulver sørger for løftet, sukkeret bringer en behagelig sødme, og kærnemælk/skyr tilføjer en syrlig nuance, der gør sconesene ekstra saftige.

Når ingredienserne er omhyggeligt kombineret, foldes chokoladestykkerne ind i dejen. Den kunstneriske proces ved at forme sconesene og arrangere dem på bagepladen er som at skabe små mesterværker. Det er en handling af kærlighed og opmærksomhed på detaljerne.

Når sconesene begynder at bage, fylder en forførende duft af chokolade dit køkken. Det er øjeblikket, hvor duften af forventning om, hvad der kommer, spreder sig, og smagsløgene begynder at vågne.

Ud af ovnen kommer gyldne scones, fristende og indbydende. En smule smør smeltet på toppen, eller måske en let glasur af chokolade for at forstærke smagsoplevelsen. Det er her, magien kulminerer, og sconesene er klar til at blive nydt.

Server dine chokolade scones lune, så chokoladen indeni stadig er flydende. Et øjeblik af ren glæde udfolder sig, når du tager den første bid og oplever den kombinerede tekstur af den skorpeagtige yderside og den saftige, chokoladerige kerne.
Giv dig selv den luksus at fordybe dig i chokolade scones – en himmelsk oplevelse i hver bid.

Følg med på de sociale medier
Husk endelig at følge med på de andre sociale platforme, hvor jeg både deler flere opskrifter fra det søde og saltet køkken. Derudover kommer der også tips om en sund livsstil, ernæringsviden og andre guldkorn. Du kan følge mig på instagram, hvor jeg også poster, når der kommer nye opskrifter, så du ikke misser en ny opskrift. Hvis du vil holde dig opdateret med, hvad der sker på vores klinik og se vores seneste tilbud, er vores Facebook siden også et must at følge med på

Tid i alt:
60 min

Arbejdstid:
10 min

Antal portioner:
15 stk

Ingredienser

500g hvedemel
1,5 tsk natron
1,5 tsk bagepulver
90g sukker
125g koldt smør
3 dl syrnet mælkeprodukt (kærnemælk/skyr)
150g mørk chokolade
1 tsk salt

Til pensling
1 æg


Fremgangsmåde

  1. Bland mel, sukker, natron og bagepulver. Sigt de tørre ingredienser i en skål. Tilsæt derefter salt.
  2. Skær smøret i mindre stykker og smuldre det sammen med melet med dine hænder. Det skal få konsistensen af våd sand.
  3. Hak og bland dine chokoladestykker i melblandingen.
  4. Lav en fordybning og bland skyr/kærnemælken. Rør det godt sammen i skålen og samle det til sidst på bordpladen med dine hænder. Dejen skal være lidt fugtig
  5. Pak dejen ind i husholdningsfilm og lad den hvile i 30 minutter på køkkenbordet.
  6. Forvarm ovnen på 190 grader alm. ovn.
  7. Rul dejen ud på et meldrysset bord til en tykkelse på 2 cm. Fold en tredjedel af dejen ind over midten og derefter den anden tredjedel over.
  8. Vend dejen 90 grader og rul ud igen til 2 cm. Fold endnu over midten i tredjedele – begge sider.
  9. Rul dejen ud til 2 cm igen og skær 15 lige store firkanter af dejen.
  10. Placer dem på en bageplade og pensel et pisket æg på toppen.
  11. Bag dine chokolade scones 15-17 minutter eller indtil de er gyldne på toppen.

Velbekomme & god fornøjelse!

Energifordeling

273 kcal pr. stykke
Kulhydrat: 38,7g
Protein: 6,2g
Fedt: 10,1g
Kostfibre: 0,9g
Salt: 402mg

Makrofordeling:

Leave a Reply

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *