Chokolade saltkaramel snitter

Chokolade saltkaramel snitter – Gør dine smagsløg klar til en eksplosion af lækkerhed med vores Shortbread Chokolade Saltkaramel Snitter! Denne opskrift er skabt med de fineste kvalitetsråvarer og vil tage dine smagsoplevelser til nye højder.

Men hvad er en shortbread smågale egentlig? Shortbread er en lækker og klassisk type smørkage med skotske rødder. Denne uimodståelige godbid er kendt for sin skrøbelige konsistens og rig smørsmag. Lavet med kun få, men essentielle ingredienser som smør, sukker og mel, er shortbread enkelt, men utroligt velsmagende.

Det magiske ved shortbread ligger i dens smuldrende tekstur, der smelter i munden. Traditionelt formet som små runde eller firkantede kiks eller skåret i trekantede wedges, serveres shortbread ofte som en sød delikatesse til kaffen eller som en lækkerbid ved særlige lejligheder.

Shortbread kan også være et fantastisk fundament for forskellige variationer, såsom tilsætning af chokolade, nødder eller andre smagfulde ingredienser. Det er hvad jeg har brugt shortbread småkage til i denne opskrift. Jeg håber de bliver ligeså et stort hit hjemme gos jer, som de er herhjemme. God fornøjelse!

Følg med på de sociale medier
Husk endelig at følge med på de andre sociale platforme, hvor jeg både deler flere opskrifter fra det søde og saltet køkken. Derudover kommer der også tips om en sund livsstil, ernæringsviden og andre guldkorn. Du kan følge mig på instagram, hvor jeg også poster, når der kommer nye opskrifter, så du ikke misser en ny opskrift. Hvis du vil holde dig opdateret med, hvad der sker på vores klinik og se vores seneste tilbud, er vores Facebook siden også et must at følge med på

Tid i alt:
60 min

Arbejdstid:
10 min

Antal portioner:
16 stk

Ingredienser

Shortbread:
260g hvedemel
60g sukker
16g maizena
240g smør
2g salt

Chokolade saltkaramel:
185g fløde
100g brun farin
70g sukker
170g smør
45g mørk chokolade, minimum 70%
90g lys chokolade
1 1/2 tsk salt

Fremgangsmåde

Forvarm ovnen på 175 grader alm. ovn.
I en skål blandes hvedemel, sukker, maizena, salt og smeltede smør.
Kom bagepapir i en 20x20cm form og placer dejen i formen og pres den ned hårdt for at sikre, at dejen er kompakt.
Bag dem i ovnen i ca. 35-40 minutter og kanterne er let gyldne.
Lad dem køle af.

Chokolade saltkaramel:
Hak din chokolade i mindre stykker og kom dem i en skål.
Opvarm sukkeret i en tykbundet gryde ved medium varme. Rør forsigtigt, indtil sukkeret smelter og får en gyldenbrun farve. Pas på ikke at brænde det.
Tilsæt smørret i små stykker og rør konstant, indtil det er smeltet og godt blandet med sukkeret.
Tag gryden af varmen og tilsæt fløden forsigtigt. Vær opmærksom, da blandingen kan boble voldsomt.
Sæt gryden tilbage på varmen og rør indtil blandingen er glat og ensartet.
Tilsæt flagesaltet og rør forsigtigt. Lad den simre/ boble i 5-7 minutter til farven er belevt lidt mørkere.
Lad saltkaramellen køle lidt af, inden den hældes over chokoladen. Bland saltkaramellen og chokolade godt til en ensartet masse.
Hæld nu fyldet ovenpå den afkølet shortbrødbund. Drys lidt flagsalt på toppen og stil den på køl i 3 timer eller natten over.