Saftige kyllingfrikadeller
Kyllingefrikadeller er et stort hit herhjemme og smager rigtig lækkert! De er lidt mere saftige end de traditionelle, som laves på svinekød. Frikadellerne er lavet på en klassisk måde, men med lidt andre krydderier og rugmel. Du kan ikke smage…
Sund mac and cheese med spinat og broccoli
Den klassiske amerikanske hyggemad – pasta, ost og sauce. Alt i en, men denne gang med et lille twist for at gøre den mere næringsrig, uden at gå på kompromis med smagen. Der er en grund til at det er…
Pasta bake med spinat og frisk mozarella
Virkelig skøn pasta ret med oksekød og grøntsager. Retten tager ikke lang tid at lave, den er frysevenlig og tager ikke lang tid at lave. Herhjemme elsker vi at toppe den med friskrevet parmesanost – mums! Denne opskrift er perfekt…
Butter chicken
Krydret og lækker butter chicken med ris og naanbrød til – en skøn ret!Nem og enkel ret, hvis du har de rette krydderier. Vi har skåret en time af forberedelsestiden ved ikke at mariner kyllingen. Du behøver ikke marinere kyllingen,…
Pasta med grønkålspesto og burrata
Pasta pesto salat er en klassiker, som både er sund og flot på bordet. I denne udgave har jeg prøvet at inkorporere lidt flere grøntsager. Grønkål er en vitaminrig grøntsag som indeholder både A, B, C, E og K-vitamin. Det…
Bruschetta med ovenbagte tomater og burrata
Så simpelt – så godt! Lækker sprøde smørstegt bruschetta toppet med hvidløg, bagtetomater, burrata og frisk basilikum. Det er en skøn smagsoplevelse med få gode ingredienser. Denne opskrift er et lille tvist på den traditionelle bruschetta med tomat. Følg med…
Stegte spicy æggenudler med kylling
Krydret stegte æggenudler med masser af smag. Saucen er rigtig nem at lave og kan sagtens laves dagen før – den tilføjer en masse umami smag til retten. Den passer også godt til andre proteinkilder eller fiske. Hvis du ikke…
Stegte udon nudler med bacon og æg
Asiatisk wok streetfood style med de lækreste nudler til. Denne ret er super nem og lækker og kan laves på bare 20 min. Den er perfekt til de travle aftener, hvor der ikke er så meget tid eller, hvis du…
Dampede japanske gyoza
Disse små smagsbomber er altid et hit. Det tager lidt øvelse at folde dem, men de smager heldigvis lige godt uanset udseende 😉 Vifteformen kan være lidt svær at lave – slå det op på YouTube og se en nem…
Pulled pork tortillas med avocado creme og spicy salsa
Når jeg har lavet en stor portion pulled pork bruger jeg ofte en del af det til disse lækre tortillas med fyld. Jeg fylder altid mine små tortillas med avocado koriander creme, spicy salsa og ellers det fylde jeg lige…
